Domenica scorsa sono stata a una fiera dei sapori dove un sacco di produttori vendevano i loro prodotti.. non ho potuto tornare a casa senza nulla quindi come il mio solito mi sono lanciata sui formaggi.. e in questo piatto ho usato una burrata squisitissima che mi è stata regalata da un'amica produttrice diretta!!!
Tempi di preparazione: 15 minuti
Ingredienti:
Pasta
2 zucchine
50 gr di pancetta affumicata a cubetti
1 burrata
olio
sale
pepe
Procedimento:
- Ho messo a bollire la pasta
- Nel frattempo ho tagliato a pezzettini piccoli le zucchine e le ho cominciate a cucinare con un filo d'olio in padella, aggiungendo un po' di acqua.
- Ho buttato la pasta.
- Ho aggiunto la pancetta affumicata alle zucchine
- Ho preparato la burrata a pezzettini piccoli.
- Ho scolato la pasta un po' al dente, tenendo un po' di acqua di cottura e l'ho messa in padella con il condimento.
- All'ultimo momento ho aggiunto la burrata, ho saltato un'altro minuto e ho servito.
Era de-li-zio-sa!!!!
Buon appetito!!
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