Tortilla di Patate

Non potevo non aggiugnere questa ricetta facile, veloce e tipica spagnola (visto che in questo momento sono in Erasmus a Pamplona)..

Tempi di preparazione: 25 minuti

Ingredienti:

3 patate medie

mezza cipolla

5-6 uova

sale

pepe

olio

Procedimento:

• Ho tagliato a cubetti piccoli piccoli le patate, le ho immerse 5 minuti in acqua e poi le ho fritte (si possono anche solo spadellare se si è in dieta!!! :) )
• Ho lasciato raffreddare un po' le patate
• Ho spadellato la cipolla a pezzetti piccoli piccoli
• Nel frattempo ho rotto le uova e le ho sbattute fino a che non erano ben omogenee, ho salato e pepato
• Ho unito tutti gli ingredienti e li ho versati in padella dove avevo messo un po' d'olio
• Ho cotto a fiamma media, quando la tortilla era cotta su un lato mi sono aiutata con un piatto per girarla e ho cotto anche l'altro lato.

Risultato.. yummi!!! Era proprio buona!!