Original pancakes!!!

E oggi pancakes, american style!!!! Stamattina i miei nuovi coinquilini e io ( <3 ) abbiamo ben pensato di dormire un po' di più e abbiamo preparato un ottimo brunch con un sacco di cose buone ma soprattutto con dei pancake buonissimi!!!

Non avendo nessuna bilancia le misure degli ingredienti sono in tazze o cucchiai quindi.. questa ricetta è l'ideale per studenti fuori sede o erasmus che non hanno nessuna bilancia in casa! ;)

Tempi di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:

1,5 tazza di farina

3.5 cucchiaini da te di lievito

1 cucchiaino di sale fino

1 cucchiaio di zucchero

1.25 tazza di latte

1 uovo

3 cucchiai di burro sciolto

Procedimento:

• Ho fatto sciogliere il burro;
• In una terrina ho messo la farina, il lievito, il sale e lo zucchero, ho un po' mescolato e poi ho aggiunto il latte, l'uovo e il burro sciolto;
• Ho mescolato bene finché non ho ottenuto una pastella omogenea;
• Per cucinarli ho messo a fuoco medio e scaldato la padella con un po' di burro per poi aggiungerci un mestolo di pastella (affinchè vengano belli tondi versate la pastella alzando sempre più il mestolo.. provare per credere!!!)
• Ho lasciato cucinare finche la parte sotto non era cotta (si vede poichè si riesce a staccare bene e poichè si vedono delle bollicine sulla parte superiore) e poi li ho girati!

Noi li abbiamo farciti con miele, nutella, marmellata e frutta fresca.. una vera bontà!!!!